>> gofry bananowe

Po raz kolejny użyłuśmy bananów w zastępstwie jajek i cukru.

> 3 dojrzałe banany
> 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej razowej
> 1 i 1/2 szklanki mleka
> 1/3 szklanki oleju
> 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Miazgę bananowa łaczymy z resztą składników przy pomocy miksera. Do rozgrzanej gofrownicy aplikujemy półtorej chochli mieszaniny i pieczemy około 3 minut. Niebiańskie...

>> ziemniaczana zapiekanka zofji

Zwegetarjanizowany rodzinny przepis.
Do zielonej brytfanki użyłyśmy :
> 1,5 kilo ziemniaków
> 2 marchewki
> 2 buraki
> 2 pietruszki
> 2 duże cebule
> ser żółty do posypania
> sól, pieprz
> oliwę




Warzywa pokrój w plasterki - talarki, piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Brytfankę lub naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, później warstwowo układamy warzywa każdą warstwe skrapiamy oliwą i przyprawami, ostatnią warstwę posypujemy serem. Pieczem 45 do 60 minut.

>> likolabi

kultowy częstochowski lodzik, wodny, "nietuczący" - mistyczny smak dzieciństwa

>> pizza

Idealny przepis na ciasto do pizzy znalazłam na smitten kitchen, ciasto jest cienkie i chrupiace. Na dwie całkiem spore pizze potrzeba:
> 3 szklanki mąki
> 6 dek drożdży
> 2 łyżki oliwy z oliwek
> szczypta soli
> letnia woda
> trochę letniego mleka i cukier na zaczyn


Rozdrobnione drożdże mieszamy z łyżką mąki, cukrem i letnim lekiem i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Mąkę przesiewamy, dodajemy zaczyn, oliwę i wode jeżeli jest zbyt suche i wyrabiamy aż do momentu w którym zacznie odchodzi od rąk. Wtedy smarujemy je delikatnie oliwą , przykrywamy sciereczką i odstawiamy w ciepłe najlepiej nasłonecznione miejsce aby sobie rosło w ciszy, spokoju i cieple. Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni. Blachę smarujemy oliwą lub margaryną i układamy zna niej połowę ciasta cienką warstwą.



Na tak tak przygotowany spód pizzy można właściwie położyć wszystko na co przyjdzie nam ochota, od prostej margherity z mozarellą, sosem pomidorowym i bazylią, czy pizzy bianca tylko z oliwą i ziołami granicą tylko wyobraźnia ewentualnie zawartość lodówki. W nagrzanym piekarniku powinna być gotowa po 15 minutach.

>> sękacz prosto z mazur

Prezent od Skofji. Przepisu nie znamy, ale gwarantujemy że potrzeba do tego zastraszającej ilości jajek >_<'

>> panierowana cukinia

Idealny substytut kotleta :)

potrzebujesz:
> młodą cukinię
> 1 -2 jajka
> bułkę tartą > olej



Umytą cukinię pokrój na plastry grubości ok 1cm, obtocz kolejno w bułce - jajku - bułce. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju z dwóch stron do złotości. Można podawać w towarzystwie ryżu, ziemniaków bądź kasz, koniecznie z sałatką.

>> przypadkowe leczo (?)

Kolejne z serii przypadkowych dań warzywnych, wynikło na skutek zadziwiającej ilości fasolki szparagowej w naszej kuchni ;)
potrzebujesz:
> 2 cebule
> 1 - 2 papryki czerwone
> 2 marchewki
> cukinkę
> koncentrat pomidorowy
> bazylię
> paprykę słodką
> oliwę

Cebule pokrój i podsmaż na złoty kolor, dodaj pokrojone jak popadnie warzywa, podduś z niewielka ilością wody, dodaj koncentrat rozpuszczony z wodą i duś aż bedzie miekkie. Dopraw jak lubisz. Pycha z brązowym makaronem

>> bakłażan nafaszerowany

W porze obfitości na papryki, cukinie i bakłażany prezentujemy: bakłażany nafaszerowane dobrocią :) potrzebujesz: > 2 dorodne bakłażany > 2 cebule > 2 duże pomidory > 25 dek pieczarek > czerwona papryka > cukinka > ser żółty do posypania > oliwa z oliwek > olej >przyprawy: sól, pieprz, bazylio-oregano-estragon


Bakłażany przekrój na pół, wydrąż na pół centymetra od skórki, zasyp to wszystko solą i zostaw na sitku, aby sól wyciągnęła nadmiar wody z bakłażana. W między czasie przygotuj farsz. Na patelnie wrzuć posiekaną cebulę, kiedy się zarumieni dodaj paprykę i cukinię, pieczarki i wypłukany z soli i pokrajany miąższ bakłażana, na końcu pomidory, przypraw. Dokładnie opłukane z soli, połówki bakłażana nafaszeruj i posyp startym serem. Ułóż na blasze posmarowanej olejem, wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na pół godziny.